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我国将研究商讨食品制冰行业安全标准
我国将研究商讨食品制冰行业安全标准
来源:中制冷设备网    2009-8-10
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    新华网北京8月6日专电(记者周婷玉)记者获悉,“首届全国制冰机行业发展论坛”将于9月8日在北京举行,这次论坛除了介绍我国最新食品制冰应用技术外,还将就当前食品制冰行业的安全标准进行研讨。

    随着餐饮业和娱乐业的发展,制冰机已成为酒店、饭店、夜总会、酒吧、咖啡厅等消费场所不可缺少的设备。另外,制冰机还是医院处理伤口、冰敷降温,生物制药实验,食品保鲜储存等领域的重要仪器设备,应用非常广泛,因此普及制冰机知识,提高食品制冰行业的安全意识刻不容缓。

    北京制冷学会秘书长孙大琪表示,当前正是食用冰块消费的高峰,年轻人周末到酒吧、KTV、夜总会等娱乐餐饮场消费,都喜欢冰块兑酒水解渴降温。孙大琪告诉记者,冰块作为一种入口食品,首先要在水质上有安全保证;其次是清洗制冰机的设备要有严格标准。

    这次论坛由北京制冷学会发起主办,由中国制冷学会、全国制冷标准化技术委员会、全国制冰机工作组等联合支持,旨在普及制冰机知识,展示新兴制冰设备,推动中国制冰机行业发展。
 
 

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