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RFID技术开启冷链物流新时代
RFID技术开启冷链物流新时代
来源:互联网    2010-6-29
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  大家都知道,冷鲜食品由于其特殊性,本身就对流通链上的各个环节要求很高。有人说,“冰淇淋如果融化,即使再冻上也不能称为冰淇淋了,而是牛奶和冰晶的混合物”。其实,很多冷冻产品都存在这个问题,一旦解冻即使再次冷冻、冷藏,都会改变食品的原有口感,甚至导致食物腐败。

 

  在“物联网”的构想中,射频技术(RFID)标签中存储着规范而具有互用性的信息,是一种非接触式的自动识别技术,它通过射频信号自动识别目标对象并获取相关数据,通过无线数据通信网络把它们自动采集到中央信息系统,实现物品、商品的识别,进而通过开放性的计算机网络实现信息交换和共享,实现对物品的“透明”管理,因此在冷冻食品供应链上,采用RFID技术的意义和作用很大。

 

  中式快餐业的发展壮大离不开标准化,食材的统一供应是实现菜品统一的基础,以米面食等东方菜系为主的中式快餐,食材丰富,要实现所有的新鲜食材统一配送则更具挑战性。

 

  近日,中式快餐吉野家装备了RFID无线射频识别冷链温度监控系统。这小小的RFID温度标签内部装备有芯片和温度传感器,并且装有超薄的纽扣电池,能够连续使用五年以上。温度传感器随时收集到的温度信息不仅能够实时存储在RFID芯片里面,还能够通过RFID读写天线传送出去,并且可以实现远距离读写(最远距离30米)。当食材存放在仓库中时,还可以通过RFID时时观测记录食材保温箱的温度信息。

 

  同样是北京地区知名中式快餐的和合谷公司,其冷藏车队也采用了RFID冷链温度监控系统,在运输过程中,一旦出现温度异常,系统就会自动报警,司机在第一时间就能采取措施,从而避免了因人为疏忽导致的冷链风险。

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